La truite du Lac du Mont Cenis au bleu de Bonneval.
Mis à jour le 30 mars 2026
Le challenge a été donné aux organisateurs de séjours sportifs, d’évoquer sur le site du CODAP une recette représentative de la destination.
Pour le séjour raquettes de Val Cenis le choix s’est porté sur la recette phare du Chef Pierre Gagnière du restaurant des deux cols à Lanslebourg :
La truite du Lac du Mont Cenis au bleu de Bonneval.
La recette valorise deux productions locales en les sublimant. Elle a été présentée sur FR3 voir la photo du plat et peut se consulter sur les réseaux sociaux
Un contact avec le restaurant m’a autorisé à vous la présenter, je les en remercie.
Le mieux, c’est encore d’aller sur place la déguster.
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Ingrédients :
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Préparation :
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Remerciements au chef Pierre Gagniere